• KAFFEE & TEE

    • Caffè Crema – 100% Arabica

      3,00 € | groß: 4,50 €

    • Caffè Latte – Doppelter Espresso mit viel Milch & wenig Schaum

      4,50 €

    • Cappuccino – Einfacher Espresso mit untergehobener Milch-Crème

      3,80 €

    • Espresso – Arabica & Robusta

      2,90 €

    • Espresso Doppio – Espresso mal zwei

      4,00 €

    • Espresso Macchiato – mit einer feinen Milchschaumhaube

      4,30 €

    • Frischer Ingwertee – mit Zitrone und Honig

      4,50 €

    • Glas Tee mit losem Tee im Teesieb:

      4,50 €

      Earl Grey / Darjeeling / Gunpowder
      Pfefferminze

    • Heiße Zitrone – aus frischem Zitronensaft, mit Kandis oder Honig

      4,50 €

    • Heißer Kakao – Hausgemacht, kräftig & nicht zu süß

      4,250 €

    • Latte Macchiato – Einfacher Espresso mit Milch und Schaum

      4,50 €

    • ALKOHOLFREI

    • Club Mate

      0,5l: 4,90

    • Hausgemachte Limonade

      0,25l: 3,50 | 0,4l: 5,50

      Basilikum-Minze | Himbeer-Thymian | Lavendel-Wacholder | Cranberry-Rosmarin Speisen_R

    • Jenaer Apfelsaft oder Apfel-Birnensaft

      0,25l: 3,60 | 0,4l: 5,20

      aus Drackendorfer Äpfeln/Birnen der letzten Ernte, leicht trüb & voll im Geschmack Speisen_R

    • Limos

      0,25l: 3,50 | 0,4l: 5,00

      Coca Cola, Fanta, Sprite, Ginger Ale, Coke Zero, Tonic Water

    • Mineralwasser Thüringer Waldquell

      0,25l: 3,00 | 0,75l: 6,50

      mit oder ohne Kohlensäure

    • Saft

      0,25l: 3,50 | 0,4l: 5,00

      Orangensaft, Kirschnektar, Bananennektar, Ananasnektar, Grapefruitsaft

    • Saftschorle

      0,25l: 3,30 | 0,4l: 4,80

      mit Orangensaft, Kirschnektar, Bananennektar,
      Johannisbeersaft, Grapefruitsaft

    • Bramble Zero

      0,3l: 8,50€

      5cl Gordon’s 0,0% Alkoholfrei, Johannisbeersaft, Zucker & Zitrone

    • Hugo Zero

      0,3l: 6,30€

      Ginger Ale, Holunderblütensirup, Limetten, Soda & Minze

    • Ipanema

      0,3l: 8,50

      6cl PITU 0,0% Alkoholfrei, Limette & Zucker

    • Nojito

      0,3l: 8,00€

      5cl Lyre’s White Cane Spirit 0,0%, Limette, weißer Rohrzucker, Minzzweige, Soda

    • Virgin Cuba Libre

      0,3l: 7,00€

      5cl Siegfried Wonderoak 0,0%, Limette, Cola

    • Wonderleaf & Tonic

      0,3l: 7,00€

      Alkoholfreie Alternative zum Sigfried Rheinland Dry Gin, 5cl Wonderleaf & Schweppes Indian Tonic

    • BIER

    • Augustiner Lagerbier Hell (Alc. 5,2%)

      0,25l: 3,50 | 0,4l: 4,90

      vom Fass, ein mildes, spritziges, lang gelagertes und erfrischendes Bier

    • Gutmanns Hefeweizen

      0,5l: 5,20

      mildes, fruchtiges Hefeweizen aus der Flasche

    • Jenaer Bier

      0,25l: 3,60 | 0,4l: 5,20

      Vom Fass – aus der Papiermühle, mildgehopft und süffig Speisen_R

    • Jenaer Schellenbier (Alc. 5,8%)

      0,25l: 3,90 | 0,4l: 5,70

      Vom Fass, auch aus der Papiermühle, sehr dunkles Bockbier, ungefiltert und mit viel Vitamin B Speisen_R
      "Zur 750-Jahr-Feier Jenas habe das Schellenbier seine überwältigende Wirkung gezeigt: Die halbe Stadt war nach dem Ausschank besoffen."
      Gerhard Buschan (Jenaer Brauer aus der alten „Städtischen“)

    • Jever Pilsener

      0,5l: 4,80

      Vom Fass — "Das Pils in der Brandung" – stark gehopft

    • Krombacher 0,0

      0,33l: 4,00

      alkoholfreies Bier

    • Neunspringer Premium Pilsner

      0,25l: 3,20 | 0,4l: 4,50

      vom Fass, feinherbes und hopfenaromatisches Pils aus Worbis

    • Radler

      0,25l: 3,20 | 0,4l: 4,50

      mit Sprite, Kirschsaft, Apfelsaft, Cola, etc.

    • ROTWEIN

    • Castillo de Solisticio Reserva (Katalonien/Spanien)

      0,2l: 7,20 | 0,5l: 17,30

      Tempranillo und Cabernet-Sauvignon, Katalonien/Spanien
      intensives Aroma und Noten von reifen Früchten, kräftig
      strukturiert, feine Mineralität

    • Doppio Passo Primitivo (Salento, Italien)

      0,2l: 7,60 | 0,75l: 27,50

      voluminös, rund, mit feiner Restsüße am Gaumen,
      reife Kirsche und dunkle Beeren in der Nase

    • Finca Luzon Roble - Monastrell

      0,2l: 7,20 | 0,75l: 26,00

      reife rote Früchte; am Gaumen fruchtig, lebhaft und fleischig

    • Hauswein Rot

      0,2l: 6,00

      Südfranzösische Cuveé, trocken

    • Mancura Etnia (Valle Central, Chile)

      0,2l: 7,20 | 0,75l: 26,00

      Aroma von Brom- und Blaubeeren, mit angenehmen Kaffeenoten, im Mund seidig, weich und sehr angenehm

    • Negroamaro Salento (Apulien, Italien)

      0,2l: 7,10 | 0,75l: 25,50

      intensiv beerig und vollmundig nach Kirschen

    • WEIßWEIN

    • Castellana Cantarranas Rueda (Rueda, Spanien)

      0,2l: 7,00 | 0,75l: 25,00

      (Alc. 13,0%) 1,7 g/l
      Verdejo, Rueda/Spanien
      schlank, spritzig und präsent, mit erfrischenden Zitrusnoten

    • Hauswein Weiß

      0,2l: 6,00

      trockene Cuveé aus dem Süden Frankreichs

    • Jenaer Grafenberg (Jena)

      Flasche: 30,00

      (Alc. 12,0%) 6,3 g/l
      Bacchus, Jena/Deutschland (Verkauf nur Flaschenweise)
      feiner Duft nach Holunderblüten, fruchtig & harmonisch-trocken Speisen_R

    • LaGrange Classique Blanc (Languedoc, Frankreich)

      0,2l: 7,00 | 0,75l: 25,00

      (Alc. 12,5%) 7,8 g/l
      Chardonnay und Sauvignon-Blanc, Languedoc/Frankreich
      mittelschwer, feinfruchtig, blumig und filigran

    • Leichtfuß

      0,2l: 7,20 | 0,75l: 26,00

      (Alc. 12,0%) 7,3g/l Riesling, Mosel/Deutschland
      mineralischer und zugleich fruchtbetonter Geschmack,
      reife Apfelnoten und Zitrusaromen

    • Muscat d´Alexandrie

      Flasche 27,00

      Muscat, Katalonien/Spanien
      0,3 g/l alkoholfreier Wein nur in Flasche erhältlich, blumiges Bukett und im Abgang ein angenehmer Apfel- und Zitrusgeschmack

    • Thüringer Weingut Bad Sulza

      0,2l: 7,20 | Flasche: 35,00

      Müller Thurgau, Saale-Unstrut/Deutschland
      feinstrukturierter frischer Wein, Duft nach Apfel, angenehme Säure im Abgang Speisen_R

    • SCHAUMWEINE

    • Cielo e Terra Prosecco Frizzante

      0,2l:, 7,00

      Piccolo – fruchtig, spritzig und fein, mit einem Hauch von Birnen und Äpfeln ein prickelndes Vergnügen

    • Rotkäppchen Riesling Flaschengärung

      Flasche 25,50

      trocken, aromatisch und rund – nach dem traditionellen Sektverfahren in Freyburg/Saale hergestellt Speisen_R

    • Winkler Rosé (Rheinhessen)

      0,2l: 7,00 | 0,75l: 25,00

      Erdbeer, Holunder und Kirschen, leichtprickelnde Kohlensäure

    • APERITIFS

    • Lillet Wildberry

      0,3l: 6,80

      5 cl Lillet Blanc mit Wild Berry Tonic von Schweppes

    • Martini Rosso

      10cl: 7,00

      das Original von Martini & Rossi, vollmundig nach Karamell & Frucht

    • DIGESTIFS

    • Aromatique

      2cl: 3,00

      das Thüringer Original, halbbitterer Gewürzlikör aus Neudietendorf Speisen_R

    • Grappa Nonino il Prosecco

      2cl: 4,80

      im Barrique gereift – florale Aromen & Noten von Mandel und grünem Apfel

    • Jenaer Kräuterbitter

      2cl: 5,50

      von der Papiermühle – sehr kräftiger, echter & ehrlicher Kräuter & Bitter Speisen_R

    • Ramazotti

      2cl: 3,00

      alter italienischer Kräuterklassiker

    • MISCHGETRÄNKE

    • 4 cl hiervon mit ungefähr 20 cl davon und Eis

      0,3l: 7,00

      Klassiker: Gordon‘s Gin & Tonic, Whiskey & Cola, Grasovka & Apfelsaft, Vodka & Bitter Lemon, Campari & Soda

    • Aperol Sour

      0,3l: 7,20

      5 cl Aperol, Grapefruit und Orangensaft

    • Caipirinha

      0,3l: 8,80

      6 cl Cachaça, Limette & Zucker — originalgetreu geschüttelt

    • Cuba Libre

      03l: 7,50

      5 cl Havana, Limette und Coca Cola im korrekten Verhältnis

    • D S F – Daheme statt Fernsehen

      0,25l: 8,00

      Club Mate mit 5 cl Havana, Minze und Limette im Willy-Becher (0,4 l)

    • Gin Fizz

      0,3l: 8,80

      5 cl Tanqueray Dry Gin, Zitrone, Zucker, geschüttelt, mit Soda aufgefüllt
      Variante des Hauses: Oceanside Fizz – mit einer Prise Salz 

    • Gin Gin Mule

      0,3l: 9,00

      5 cl Gordon´s Dry Gin, Limette und Zucker, mit viel Minze geschüttelt
      und dann mit Ginger Beer aufgefüllt

    • Hausgemachte Limonade mit Schuss

      0,3l: 7,00 | 0,4l: 8,50

      Empfehlung des Hauses: z.B. Himbeer-Thymian-Limonade mit Gin, Basilikum-Minz mit Rum, Lavendel-Wacholder mit Wodka und Cranberry-Rosmarin mit Tequila (4 cl bzw. 5 cl Alkohol) Speisen_R

    • Hugo

      0,25l: 6,80

      Prosecco mit etwas Soda, Holundersirup, reichlich Minze und Limette

    • Ingwer Sour

      0,3l: 9,20

      5 cl Tanqueray Rangpur, hausgemachter Ingwerlikör, frischer Zitronensaft & Zuckersirup

    • Lillet Wildberry

      0,25l: 6,80

      5 cl Lillet Blanc mit Wild Berry Tonic von Schweppes

    • Mojito

      0,3l: 8,50

      5 cl Havana, Limette & weißer Rohrzucker, Minzezweige, Soda

    • Moscow Mule

      0,3l: 8,50

      5 cl Green Mark Vodka, Ginger Beer, Angostura, Limette

    • Negroni

      0,3l: 9,20

      Bitter-Süßer Rühr-Klassiker mit Gin (Duke), Campari und Martini Rosso

    • Sea Breeze

      0,25l: 7,50

      5 cl Vodka Green Mark, Cranberry & Grapefruit

    • Sekt auf Eis

      0,3l: 7,60

      mit 20 cl Rotkäppchen Riesling Flaschengärung Speisen_R

    • SPEZIALITÄT DES HAUSES: The Bramble

      0,3l: 9,00

      5 cl Gordon‘s Dry Gin, Brombeerlikör aus eigener Produktion, Zucker & Zitrone
      Als Variation des Gin Sour ein Klassiker der Londoner Bar-Szene. Getoppt mit einem kräftigen Schuss Brombeerlikör, der von uns speziell für diesen Drink hausgemacht wird. Frisch, fruchtig, kräftig: unser absoluter Geheimtipp!

    • Vodka Holunder

      0,25l: 8,800

      5 cl Green Mark Vodka, Holundersirup, Limette und Soda

    • Whiskey Sour

      0,3: 9,20

      5 cl Maker‘s Mark, Zucker & Zitronensaft, Angostura

    • White Russian

      0,3l: 8,50

      3 cl Vodka, 3 cl Kahlúa & Milch, geschichtet oder à la Lebowski gerührt

    • Munich Mule

      0,3l: 8,50

      5 cl Gordon‘s Dry Gin, Ginger Beer, Angostura & Gurke

    • WHISKEYS

    • Bushmills 10y (Irland)

      2cl: 5,00

      süß, kräftig, Malz, Honig & Vanille, trockener Abgang

    • Cragganmore 12y (Speyside)

      2cl: 5,00

      voller Körper, Honig & Kräuter, elegant & seidig, Allrounder mit Charakter

    • Glenmorangie 10y

      2cl: 5,00

      Harmonischer und Milder Single Malt mit Honig- und Vanillenoten

    • Laphroaig 10y (Islay)

      2cl: 5,00

      Torf & Lakritz, dezent salzig, sehr lang anhaltend

    • Maker‘s Mark (Kentucky, USA)

      2cl: 5,00

      handgemachter Bourbon – weich & rund, anhaltend

    • Talisker (Isle of Skye)

      2cl: 5,00

      süß-salzig & rauchig, anhaltender pfeffriger Abgang

    • LIKÖRE

    • Aromatique

      2cl: 3,00

      Thüringer Original, halbbitterer Gewürzlikör aus Neudietendorf Speisen_R

    • Bailey‘s

      2cl: 3,00

      Der Irische Devisenbringer

    • Feinster Jenaer Ingwerliqueur

      2cl: 2,50 | Flasche: 18,50

      Vom Barchef produziert und z.B. als Geschenk auch in Flaschen (17,00 €) erhältlich Speisen_R
      Geheimtipp des Hauses!

    • Himbeer-Chili-Likör / Heidelbeerlikör

      2cl: 2,80

      Alle in geduldiger Handarbeit von der Likörmanufaktur Trapp im Thüringer Oberweißbach produziert Speisen_R

    • Jägermeister

      2cl: 3,00

      „Hörnerwhisky“ aus Wolfenbüttel

    • Pfeffi, Kirsch, Mokka

      2cl: 2,00

      Ostklassiker

    • Sambuca

      2cl: 3,00

      Original mit drei Espressobohnen

    • Zwack Unikum Kräuter

      2cl: 3,00

      gerade so noch Likör, bitter & gut